“LA CANCIÓN DEL PULQUE”
Es un documental en el
cual, Everardo González refleja toda una tradición, convivencia, identidad
mexicana, trabajo duro y problemáticas sociales comunes, pero también
refleja la importancia del maguey y del pulque
como elemento identitario. Nos muestra como escenario un campo lleno
de magueyes y la pulquería “la pirata”.
Antes que nada puedo
comentar que el autor en una entrevista sobre el comienzo de su investigación dice:
"cuando comencé a leer y a investigar sobre la tradición del pulque y de las pulquerías, no sólo me di cuenta de su importancia en la historia de nuestro país y en la identidad del mexicano, sino de la inminente desaparición de una cultura y un espacio que sirve de refugio a las personas para olvidarse de sus problemas.”[1]
El autor ya en el documental comienza con varias escenas,
se encuentra en medio de la gente de la pulquería, la fiesta, la música,
un espacio de convivencia, también se puede ver como la gente disfruta esa bebida tradicional “el
pulque” Everardo González realiza distintas entrevistas a la gente que visitaba
frecuentemente este lugar. Pero esto no
podría ni pudo ser de inmediato pues el
autor de este documental tuvo que comenzar como cualquier persona. El autor comenzó
bebiendo pulque, pidiendo canciones y ya
después entró con una cámara para
comenzar a entrar en materia. El autor
comenta que al principio la gente se incomodaba con la cámara pero esto dio pie
a que la gente de la pulquería se acostumbrara a eso y ya con más confianza podría comenzar su
labor, a esto se le conoce como
“inmersión al ambiente” y a partir de este paso se seleccionaron a algunos
personajes que serian “la muestra”.
Esto es un ejemplo de cómo se debe entrar a
un ambiente de investigación, es necesario aclarar que esto no se puede hacer “de
golpe” sino que lleva su tiempo. Primero se debe conocer el lugar, frecuentarlo, convivir con
las personas que se encuentran en ese lugar, observar su comportamiento, determinar
si es el lugar adecuado para estudiar, y las posibles personas que servirán de “muestra”
para tu investigación, y para entrar ya en
ello l investigador debe ser honesto con las personas a estudiar y determinar
si estas personas están dispuestas a cooperar contigo.
Detrás de un trabajo
documental histórico como el ya
mencionado hay muchos pasos que se deben seguir, muchos elementos que se deben
tomar en cuenta no solo en el momento en el que ya se está en el lugar a
estudiar, sino desde mucho antes.
Sobre la “la muestra” se puede ver al principio en el
documental como a las personas les incomodaba ser grabadas por un extraño pero después
se observa como con la cotidianidad era
algo más natural. Eso muestra que la inmersión al ambiente es poco a poco.
Las entrevistas se
realizaron a distintas personas desde bebedores
del néctar de los dioses, trabajadores y trabajadoras de la pulquería y personas expertas entre otros.
Cada persona tiene algo distinto que decir, una
historia que contar. Y por eso es necesario realizar una selección
adecuada de “a muestra” que será la base de un
estudio de esta naturaleza.
